Amica dei denti

L’alimentazione è fondamentale per mantenere una dentatura bella e forte, soprattutto nel caso di persone che la presentano debole.
Con una dieta personalizzata è infatti possibile migliorare la forza dei denti, la loro composizione e rafforzare lo smalto, scongiurando quindi l’insorgenza di carie o di infezioni.
Scopriamo quali sono gli alimenti nemici dei denti e come possono essere sostituiti nella dieta di ogni giorno.
Gli zuccheri sono i principali nemici dei denti ovvero tutti quei cibi che contengono zuccheri soprattutto di carattere raffinato.
Lo zucchero è il primo responsabile della formazione della carie, quindi è ideale lavarsi i denti ogni volta che si consumano queste tipologie di alimenti, per evitare che la patina zuccherina attacchi lo smalto e possa corroderlo.
Dite di no a tutti quelli che tendo a portare il pH della bocca in acido, quindi da evitare le bevande gasate, succhi di frutta, la birra, il vino bianco e perfino le mele: cibi tendenzialmente acidificanti, nemici dei tuoi denti.
Questi non devono per forza essere banditi del tutto: non conta solo ciò che si mangia, ma anche come lo si mangia. L’acidità di questi alimenti infatti può essere efficacemente tamponata accompagnandoli con un po’ di formaggio, ricco di calcio e grassi che proteggono lo smalto.

Ma quali alimenti salvano il sorriso?

Troviamo al primo posto, i mirtilli, questi contengono sostanze antibatteriche in grado di tagliare il rischio carie del 45%.
Lo yogurt non se la cava male: riduce il pericolo di oltre il 20%.
Ma nella dieta amica dei denti non dovrebbero mancare anche i funghi, cicoria e verdure crude: diventano una sorta di “spazzolino da denti naturale”, aiutando in modo meccanico, durante la masticazione, ad eliminare i residui del cibo.
Ottimi come “cibo funzionale” anche i chewing-gum allo xilitolo: le ricerche hanno mostrato come questo particolare tipo di zucchero sia in grado di ridurre la proliferazione dei batteri. Lo stesso discorso vale per il cioccolato, il caffè, il vino rosso e il formaggio, aiuta i denti a non essere attaccati da placca e carie.
Uno studio italiano discusso durante il congresso ha dimostrato che i fermenti lattici riducono la proliferazione dello Streptococcus Mutans, il batterio che causa la carie dentale.
Ultimo consiglio dei dentisti ANDI in tema di alimentazione è forse il più banale ma efficace: dopo ogni pasto lavarsi accuratamente i denti, spazzolandoli per almeno un minuto ad arcata.

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